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Nein es gibt keine negativen Kaolorien, gemeint ist lediglich das die Kalorienverluste im Verdauungssystem höher sind als der Kaoloriengehalt der Lebensmittel
Ja, wen für die Verdauung eines Lebendsmittel mehr Energieaufwand nötig ist, als es hat.
Obst und Gemüse haben generell wenig Kalorien. Es gibt jedoch einige, wie zum Beispiel Grapefruit, Ananas oder Sellerie, bei deren Verdauung der Körper mehr Energie verbrauchen soll, als durch den Verzehr vom Körper aufgenommen wurde. 100 g Grapefruit haben 38 kcal. Esst ihr eine Portion Grapefruit sollen die eurem Kalorienkonto nicht angerechnet werden, weil der Körper mehr als 38 Kalorien durch die Verdauung an Energie verbraucht. Noch größer soll der Effekt bei Eiswasser sein. Das hat keine Kalorien. Um das kalte Wasser auf Körpertemperatur zu bringen, soll der Körper aber einiges an Energie verbrennen. Wer regelmäßig Eiswasser trinkt, soll entsprechend leichter abnehmen, schließlich nimmt er viele negative Kalorien auf.
Der Trick hinter der Diät mit negativen Kalorien sei angeblich, dass bestimmten Lebensmitteln nachgesagt wird, derart wenige Kalorien zu haben, dass sie durch die Verdauung mehr Kalorien verbrennen als dem Körper zuzuführen.
Die Energiebilanz kann nicht negativ sein. Der für Verdauung notwendige Energiebedarf ist nämlich bei Lebensmitteln bereits mitberücksichtigt und in die angegebene Kalorienzahl einberechnet. Eine Stange Sellerie etwa hat zehn Kalorien und erfordert bei der Verdauung einen Energieaufwand von zwei Kalorien. Angegeben wird die Kalorienzahl darum mit acht Kalorien, da acht Kalorien dem Körper nach der Verdauung übrig bleiben.
