Gewinnung von Traubenkernen?

Zuerst mittels eines Drehsiebes bei dem sich die Kerne grob von der Haut trennt. Anschließend wird mittels eines Luftstrahls das Wasser der Beerenhaut entzogen. In einem Windsichter werden dann die Kerne von der trockenen Haut getrennt. Die Kerne werden anschließend wiederum im warmen Luftstrom auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 8 - 10% getrocknet um später zu Öl weiter verarbeitet zu werden.