Der Eierbal ist ein frittiertes Ei, das als Snack im Norden und Osten der Niederlande beliebt ist. Außerhalb dieser Regionen ist der Eierbal kaum bekannt. Die ersten Eierballen wurden zu Beginn der 1950er Jahre in Groningen frittiert, deren eierbaltraditie ist Bestandteil des immateriellen Kulturerbes der Niederlande.
Ein gekochtes Ei im knusprigen Mantel