Aus was besteht Quatre quarts?

Zucker, Butter, Eier Mehl

Quatre quarts oder 4/4 ist ein sehr einfacher französischer Kuchen aus der Bretagne. Er wird zu gleichen Teilen von Eiern (mit Schale), Mehl, Zucker und Butter hergestellt (darum 4/4) und kann dann noch mit verschiedenen anderen Zutaten vermischt werden, um den Geschmack zu verändern (Alkohol, Rosinen, Nüsse, Zitrone, Orange etc.). Schmeckt aber auch ohne zusätzliche Zutaten sehr lecker.