Schlaufuchs
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Das sind die Allergene im Apfel.
Eiweißstoffe
das liegt an den enthaltenen Aminosäureverbindungen im Apfel
es sind bestimmte eiweisskomponenten die beim apfel vorkommen
Die Apfel-Allergie meldet sich meistens beim Verzehr von rohen Äpfeln: Vom unangenehmen Kratzen im Hals, über Nießattacken bis hin zu schlimmeren ... Die meisten Apfel-Allergiker vertragen die verarbeiteten Apfelgerichte, wie Bratäpfel oder Apfelkuchen besser als die rohe Form des meist leicht säuerlichen Obstes.
