Rund sieben Jahre vor den Olympischen Spielen bestimmt das IOC die Stadt, welche die Olympischen Spiele austragen wird. Organisiert werden die Olympischen Spiele nicht vom IOC, sondern von einem Organisationskomitee, das von der zum Austragungsort bestimmten Stadt gebildet wird. Das IOC überwacht den Prozess.
Meines Wissens an die Stadt, die offiziell die Spiele austrägt. Also z.B 1972 an München (obwohl dann wiederum die Segelwettbewerbe nach Kiel ausgelagert wurden, das aber in dem Sinn nicht Olympiastadt war und die Spiele auch nicht vom IOC zuerkannt bekam).