1945: Was aßen viele Holländer, als alle regulären Lebensmittel verbraucht waren?

Die ungekannte Knappheit brachte die Menschen im Laufe des Winters dazu, Dinge zu essen, die vorher nie als Nahrung betrachtet worden waren: Zuckerrüben und Tulpenzwiebeln. Ab dem 15. Januar wurden Zuckerrüben als Kartoffel-Ersatz verkauft. Dazu gab es begleitende Kochrezepte. Aber obwohl die Hausfrauen auch selbst experimentierten, um daraus etwas einigermaßen Schmackhaftes zu machen, wurden Zuckerrüben allgemein als ungenießbar empfunden.

Die ungekannte Knappheit brachte die Menschen im Laufe des Winters dazu, Dinge zu essen, die vorher nie als Nahrung betrachtet worden waren: Zuckerrüben und Tulpenzwiebeln.