Weniger Weizen, mehr Vielfalt: Der Wandel der US-Großlandwirtschaft

An einem nebligen Mai-Morgen tourte Dennis Schoenhals mit einer Gruppe von Ernte-Scouts durch die Weizenfelder in Oklahoma, um den Zustand der Bestände zu prüfen. Doch viele Felder wurden bereits aufgegeben – die Weizenpreise sind auf den tiefsten Stand seit fünf Jahren gesunken. Die Weizenbauern ...