Wachsender Appetit auf Bio-Lebensmittel trifft auf stagnierende Anbaufläche

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln erlebt in Deutschland einen erfreulichen Aufwärtstrend. Im Gegensatz dazu verharrt die Ausweitung der Anbauflächen auf einem moderaten Niveau. Diese Diskrepanz kommentiert Tina Andres, Vorsitzende des Bunds Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), als […] mehr

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