Umfrage: Nur wenige leben schon lange fleischlos

@7 den Zugriff habe ich ebenso wenig, allerdings erkennt man den steigenden Trend an Selbsteinschätzung der Bevölkerung der letzten Dekade. Und dass mehr dazu kommt? Ja die Bevölkerung ist leicht gewachsen, vielleicht auch das Gewicht ein bisschen - aber das sind eher marginale Einflüsse: entweder du isst Fleisch oder anderes

Danke. Die statista-Seite war mir schon begegnet, aber ich habe dort kein Konto. Tja und mit Ersatz- und Alternativprodukten ist es meist so, dass dafür nichts wegfällt, sondern sie einfach nur hinzu kommen.

vegetarisch oder vegan unterwegs.

@4 Ich sehe schon einen steigenden Trend: <link> Dazu sind die vermehrten Angebote doch ein Zeichen dafür, oder? <link> deutet ebenso auf einen steigenden Anteil an pflanzlicherer Ernährung - hier ist die Steigerungsform bei "pflanzlich" der entscheidende Punkt: Nur weil man weniger Fleisch isst ist man nicht

Mich würde der Verlauf über die Zeit interessieren. Meine Wahrnehmung und eine erste Recherche deuten darauf hin, dass es sich nicht wirklich verändert, oder? Zumindest sieht es nicht nach einer stetigen und steilen Kurve über die letzten 10, 20 Jahre. Für die Unmengen an pflanzlichen Produkten, die es gibt, wirkt die Vegetarieranzahl klein. Vermutlich liegt die Veränderung mehr im Individuum. Es gibt nicht mehr Vegetarier, aber der Einzelne ist weniger Fleisch?

Ich esse mittlerweile auch weniger Fleisch aber ganz ohne kann ich mir nicht vorstellen.

@1 Damit gehören sie eher zu den größeren Minderheitsgruppen in Deutschland - nur sind sie meist nicht anerkannt...

Auf zirka 80 Millionen Einwohner wären das ungefähr 800'000 Veganer und 3,2 Millionen Vegetarier...!? ;-)