Star-Koch Lafer warnt beim Grillen vor vormarinierten Produkten

Berlin - Star-Koch Johann Lafer warnt beim Grillen vor vormarinierten Produkten. "Finger weg von mariniertem Fleisch. Feuchtmarinaden tropfen auf die Glut und verbrennen. Dann entstehen giftige Dämpfe", sagte Lafer der "Neuen Osnabrücker Zeitung". Zur Not solle man die Marinade vorher abkratzen. Bei […] mehr

Kommentare

1Philonous29. Juni 2025
Was der Hobby-Chemiker Lafer verschweigt: Selbst wenn man auf vormarinierte Produkte verzichtet, ist Grillen nicht gerade die gesündeste Art der Nahrungszubereitung. Stichwort: polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK). Auch hier wäre der Umstieg vom Verbenner auf elektrisch(en Grill) besser...
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