Foto: pixabay / CC0 Creative Commons In Zeiten, in denen der Klimawandel nicht mehr zu leugnen ist, rücken immer mehr Branchen das Thema Nachhaltigkeit in den Fokus. Die Gastronomie stellt hier keine Ausnahme dar. Von Online-Speisekarten über lokale Bio-Lebensmittel bis hin zur Reduktion von ...