Früher Frost ermöglicht erfolgreiche Eisweinlese in Rheinhesse

Max Zimmermann von der Bischofsmühle in Nieder-Olm nutzte die frostigen Bedingungen einer sternklaren Nacht mit Temperaturen von minus acht Grad, um seine Trauben der neuen Rebsorte Souvignier Gris für die Eisweinproduktion zu lesen. Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut (DWI) betonte den Vorteil ...

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