Das Ende der braunen Schale: Weiße Eier eroberten den Markt

Es zeichnet sich ein Trend am Eiermarkt ab, der für manch traditionellen Verbraucher eine Umstellung darstellen könnte: Die gewohnte Vielfalt von braunen und weißen Eiern wird in naher Zukunft in den Supermarktregalen wohl der Vergangenheit angehören. Henner Schönecke, der Bundesverbandsvorsitzende ...