Aufschwung im Fleischerhandwerk: Ein unerwarteter Trend keimt auf

Die Branche erlebt eine überraschende Trendwende: Nach zweijähriger Flaute zieht das Interesse junger Menschen an einer Berufsausbildung im Fleischerhandwerk wieder an. Ein Anstieg der neu eingetragenen Auszubildenden um 5,4 Prozent auf insgesamt 2.434 verzeichnet der Deutsche Fleischer-Verband. ...