Aquakultur in Deutschland: Muscheln boomen, Fischfang rückläufig

Die deutsche Aquakultur erlebte im vergangenen Jahr eine bemerkenswerte Verschiebung ihrer Erzeugnisse: Während die Fischproduktion, insbesondere von Forellen und Saiblingen, um 5,5 Prozent sank und somit 980 Tonnen weniger als im Vorjahr erwirtschaftete, erfuhren Muschelzüchter eine signifikante ...