Weizenbrot
Zutaten:
900g Weizen
600g Wasser
1 Würfel Hefe
15g Salz
2 Teel. Zucker
Nach Geschmack:
Sonnenblumenkerne, Hirse, Kümmel gemahlen, Koriander, Anis, Fenchel,
Zubereitung:
Getreide mahlen und Zutaten vermengen. ½ Stunde ruhen, dann kneten, 50 Minuten in der Form gehen lassen, einritzen. 35 Minuten backen, bei 220° . Tasse Wasser unten in Backofen stellen beim backen. Brot wird knuspriger.
Zutaten:
900g Weizen
600g Wasser
1 Würfel Hefe
15g Salz
2 Teel. Zucker
Nach Geschmack:
Sonnenblumenkerne, Hirse, Kümmel gemahlen, Koriander, Anis, Fenchel,
Zubereitung:
Getreide mahlen und Zutaten vermengen. ½ Stunde ruhen, dann kneten, 50 Minuten in der Form gehen lassen, einritzen. 35 Minuten backen, bei 220° . Tasse Wasser unten in Backofen stellen beim backen. Brot wird knuspriger.