Ist Vollkorn Weizen ungesund?

[hbss]

Überall wird gelästert über Kohlehydrate und Brot und billige Brötchen für 18 cent.
Ist Weizenvollkornbrot wirklich ungesund? Wer hat Erfahrungen?
Weisser Reis macht dick, das ist klar.

 

[Wasweissdennich]

in wirklich billigen Brötchen ist doch kein Weizenvollkornmehl sondern eben nur "weißes" Weizenmehl? In normalen Weizenmehl sind eben ausser purer Energie nur wenige Vitamine und Mineralstoffe aber dafür mehr Dinge die Dir eigentlich nur schaden können - es ist also schon Quatsch sich davon zu ernähren aber bestimmt recht lecker
https://www.mein-mehl.de/ernaehrung/getreide-inhaltsstoffe/

 

[Hackis]

Ich hab dazu leider keine Quelle, aber es handelt sich um die Art der Kohlenhydrate. Dunkles Brot oder Müsli hat langkettige Kohlenhydrate und weißes Brot hat kurzkettige Kohlenhydrae die schnelle verbrannt werden.

Schneller verbrannt heißt dann auch, dass diese nicht so viel Energie liefern.