Oh, diese Vielosovieh-Frage ist zur Abwechslung leicht zu beantworten 🙃 Das -en in Nasen und Ohren steht nicht für den Plural des Wortes, das sind nur Fugen-Elemente. Wörter, die den Plural mit der Endung -en bilden, nutzen das das Fugenelement -(e)n. Das trifft auf Nase und Ohr zu, nicht aber auf Hals.