Schnelles Rezept für den Alltag (veggie)

Für zwei sehr große Portionen:

 

Nach Anleitung den Veggie Hack von DM einweichen (auf Erbsen und Jackfruit Basis).

125 g Muschelnudeln in Salzwasser kochen.

Eine große Zwiebel hacken und mit etwas Rapsöl anbraten. 4 EL Tomatenmark mit Kurkuma, Chilli,  Pfeffer und Kreuzkümmel anbraten. 500 ml Gemüsebrühe hinzugeben und den veggie Hack ebenfalls. Etwas Nudelwasser in die Tomatensoße geben und die Nudeln nach dem abgießen ebenfalls dazu geben. 

 

Guten Appetit