sauere Kartoffeln (Rezept)

Kartoffeln in Salzwasser vorkochen und ggf. schon in Scheiben schneiden.

Wenn diese fertig sind, dann etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. Wer will kann jetzt Zwiebeln glasig dünsten. Nun die geschnittenen und fertig gekochten Kartoffeln in die Pfanne werfen und braten. Nun Essiggurken etwas klein schneiden und zu den Kartoffeln in der Pfanne geben. Mit dem Sud das ganze ablöschen. Nach Bedarf noch etwas salzen oder pfeffern. Zum Schluss mit etwas Dillspitzen das Gericht bestreuen.

 

Guten Appetit

 

(das Rezept ist mir mündlich überliefert worden von einer ehemaligen Kundin)