Hallo, Hier ein sehr leckeres Rezept für eine Sauce Hollonaise verfeinert mit Estragon und Prosecco: 125 g Butter aufkochen, bis die Molke auskocht. Dann die Molke mit einem feinen Sieb filtern. Ein Eigelb Gr. L in eine Schüssel geben. Senf hinzugeben und gut vermischen. Die hälfte der warmen ...
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