Restaurant Besuch II (Georgisch)

Ich bin absolut begeistert von der georgischen Küche! Wir haben Teigtaschen gegessen mit Rinderhack Füllung. Dazu wurde uns erklärt, wie diese gegessen werden. Man nimmt die Tasche mit der Hand und beißt rein, wobei man die Brühe innen ordentlich raus schlürft. Sieht erstmal sehr puristisch aus, weil es keine Soße oder Dip dazu gab. Aber hat es auch nicht gebraucht, weil die Füllung einfach sehr viel Geschmack hatte.

 

Dann haben wird uns ein Teigschiffchen geteilt. In der Mitte gefüllt mit diversen Käsevarianten und ein Ei in der Mitte, wo das Eigelb noch weich ist. Dann wird in der Mitte alles vermischt und man hat eine Art Fondue, in der man das Brot von außen abreißt und damit rein dippt. 

 

Es gab noch so viel auf der Karte, was mich noch angesprochen hat. Werde aufjedenfall nocheinmal hin gehen!