@1) Wenn Du Dich mal umsiehst, was Menschen so alles wissen oder eben auch nicht, ist es überhaupt nicht verwunderlich, dass erklärt wird, was ein Hering ist ...;-))
Naja, das macht schon Sinn. Die Pommes sind ja meistens vorfrittiert ... - enthalten somit ggf. tierische Fette. Du hast also eine Variante gewählt, die zuvor mit anderen Fetten frittiert wurde.