Nachdem der Teig ordentlich aufgegangen ist, nehme ich ihn aus der Schüssel und Falte sie mehrmals auf einer bemehlten Fläche. Dabei verliert die Masse an Volumen, aber das soll nach Rezept auch so. Jetzt wieder ne Stunde gehen lassen. Anschließend 6 Kugeln formen und auf ein Backblech mit ...
