Heute ist Gedenktag der St. Walburga, Äbtissin von Heidenheim Wenn sich Sankt Walburgis zeigt, der Birkensaft nach oben steigt. (Will heißen, die Birken fangen an auszutreiben, neue Triebe und Blüten zu bilden). Das gibts auch noch mit ähnlicher Bedeutung aber etwas derberer Sprache: Sankt ...
