Peperoni und Chili werden zur Gattung der Paprikagewächse Capsicum gerechnet. Die Schärfe einer Frucht rührt von dem enhaltenen Alkaloid Capsaicin her. Eine Chilischote ist in der Regel viel kleiner als eine der verschiedenen Peperonisorten, enthält aber wesentlich mehr Capsaicin als ihre große ...
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