Cholesterin ist ein fettähnlicher Stoff, der sowohl vom Körper selbst produziert wird, als auch in Nahrungsmitteln tierischer Herkunft vorhanden ist. In den 1950er Jahren erkannten Forscher, dass ein hoher Gesamtcholesterinwert im Blut das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Die ...
