Das Dilemma beginnt ganz oben... Kulinarisch leben wir im Überfluss, genetisch sind wir aber bestens für Hungerphasen ausgestattet. Zu viele Kalorien, zu wenig Bewegung. Warum bloß fällt es so schwer, sich gesund und ausgewogen zu ernähren? Das Gehirn macht guten Vorsätzen häufig einen Strich durch ...
