Wer zum ersten Mal in eine Pinsa beißt, bemerkt sofort den Unterschied zur klassischen Pizza: außen knusprig, innen weich und leicht, mit den typischen Poren in der Krume. Diese besondere Konsistenz ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl weniger, gut aufeinander abgestimmter Zutaten. Anders als
[…] mehr
