Veganer Trend treibt Hafer-Nachfrage – Deutsche Bauern säen dennoch weniger aus

Während der Hunger nach Hafer in Deutschland wächst, schrumpft paradoxerweise dessen Anbaufläche. Eine wahre Hafer-Renaissance erlebt die begehrte Getreideart als Herzstück von Müsli, Porridge und als Basis für vegane Haferdrinks. Die deutschen Mühlen knackten 2023 die Marke von rund 675.000 Tonnen ...