Renaissance im Fleischerhandwerk: Aufschwung in Ausbildung und Umsatz

Das deutsche Fleischerhandwerk erlebt im Jahr 2024 überraschend eine Renaissance. Erstmals seit zwei Jahrzehnten entschieden sich wieder mehr junge Menschen für eine Ausbildung in diesem traditionsreichen Beruf. Die Zahl der zukünftigen Fleischerinnen und Fleischer stieg um 5,4 Prozent auf 2.434 […] mehr