Nützliches Protein verlangsamt das Schmelzen von Eiskugeln

Wenn heute von schmelzendem Eis die Rede ist, denken die meisten Zuhörer wohl an den Klimawandel und die andauernde Verkleinerung des Polareises. Forscher der schottischen Universitäten in Dundee und Edinburgh haben sich eines ähnlich klingenden Problems angenommen: Sie beschäftigten sich mit ...