Nguyen-Kim beleuchtet «Chemie des Kochens»

Bild: Quotenmeter Die Moderatorin und Wissenschaftlerin blickt in das Innere von Töpfen, Pfannen, Öfen, und zeigt, wie sich Nahrungsmittel während der Zubereitung geschmacklich verändern. Warum lieben wir Eis und Pizza, und was ist das Geheimnis der perfekten Pommes? Wer sich für gutes Essen ...