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Das zeigt einfach nur eins, du hast keinen plan. Ich meine das nicht böse.
Ein bäcker ist in erster linie ein unternehmer, mit personalkosten, miete, steuern usw...
Jede, wie du schreibst, "Papptablett , Riesentüten" kosten den bäcker sein geld.
Ergo, jeder bäcker wird schauen so wenig wie möglich täglich zu verbrauchen, er zahlt es und das geht vom gewinn weg...Die tage, das man verpackung den kunden zahlen lässt, sind schon seit jahren vorbei...