Gesundes Brot und Gebäck kaufen - Erfahrungen und Tipps?

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sonnenmensch

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29 Oktober 2023
61
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Hallo an alle!
ich bin auf der Suche nach Bäckereien / Geschäften, wo man leckeres und qualitativ hochwertiges Brot und Gebäck kaufen kann, das bestenfalls auch noch gesund ist. Wir essen als Familie wirklich gerne und viel Brot und bei der Menge möchte ich schon auch darauf achten, dass da auch die Inhaltsstoffe usw. möglichst gut sind und uns nicht schaden.
Bis jetzt hab ich Brot relativ häufig einfach beim Einkaufen im Supermarkt mitgenommen, mein Partner hat jetzt aber irgendwie das Gefühl, dass er das im Magen nicht so gut verträgt.

Worauf achtet ihr beim Brotkaufen und was könnt ihr mir empfehlen? Komme aus dem Raum Wien, deshalb ist es hier möglicherweise nicht ganz so einfach konkrete Tipps zu bekommen, aber vielleicht ist ja jemand aus der Gegend dabei. Und sonst interessiert sich vielleicht sonst jemand für Empfehlungen in anderen Städten :)
 
Hallo 😊 wir essen auch sehr viel Brot, ich verstehe was du meinst. Beim Mittagessen darf Brot bei uns nicht fehlen oder bei der Nachmittagsjause auch nicht. Ich habe letztens Bäckerei Geier entdeckt. Bin so froh, dass ich dieses geschmacksvolle Brot mal gekostet habe und seitdem esse ich kein anderes Brot mehr. Es ist sehr gesund auch, was für mich sehr wichtig ist, weil ich auf meiner Ernährung aufpasse bzw auch auf mein Gewicht. Ich darf ja nicht zu viel Gewicht zunehmen wegen meiner gesundheitlichen Problemen. Wo bist du in Wien meistens unterwegs? Wenn du die U6 benutzt passt es super, weil viele Bäckerei Geier Filialen sogar bei U6 Haltestellen sind. LG aus dem 1080 😊
 
Zu Mittag essen wir selten Brot, aber sonst quasi immer :D also Frühstück, die Kinder in der Schule, am Wochenende Brunch und dann Abend eigentlich meistens, weil wir nur 1x am Tag kochen und warm essen. Am Abend dann die Reste von Mittag und / oder Jause mit Brot. Esst ihr dann zu Mittag einfach Brot zu den normalen Mahlzeiten als Beilage oder kocht ihr abends?
Schau ich mir mal an, vielen Dank! Hab grade nachgeschaut, hab leider keine Filiale gleich bei mir zuhause, aber am Weg zur Arbeit hab ich auch eine ganz gut gelegen, da schau ich nach dem langen Wochenende mal vorbei :) Sonst ist es wahrscheinlich eh schwierig konkrete Tipps zu geben, ohne zu wissen wo ich wohne. Außer eben es gibt mehrere Filialen :) Bin leicht außerhalb vom Gürtel, arbeite aber weiter im Stadtinneren, also komm ich eh relativ viel rum.
 
sonnenmensch schrieb:
Zu Mittag essen wir selten Brot, aber sonst quasi immer :D also Frühstück, die Kinder in der Schule, am Wochenende Brunch und dann Abend eigentlich meistens, weil wir nur 1x am Tag kochen und warm essen. Am Abend dann die Reste von Mittag und / oder Jause mit Brot. Esst ihr dann zu Mittag einfach Brot zu den normalen Mahlzeiten als Beilage oder kocht ihr abends?
Schau ich mir mal an, vielen Dank! Hab grade nachgeschaut, hab leider keine Filiale gleich bei mir zuhause, aber am Weg zur Arbeit hab ich auch eine ganz gut gelegen, da schau ich nach dem langen Wochenende mal vorbei :) Sonst ist es wahrscheinlich eh schwierig konkrete Tipps zu geben, ohne zu wissen wo ich wohne. Außer eben es gibt mehrere Filialen :) Bin leicht außerhalb vom Gürtel, arbeite aber weiter im Stadtinneren, also komm ich eh relativ viel rum.
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Ja genau wir essen zu Mittag Brot als Beilage und kochen auch abends bzw essen Reste aus den vorherigen Tagen. Brot gehört bei uns einfach zu jeder Mahlzeit dazu. Sei es Suppe, Salat, Eintopf oder Jause. Ja genau schau dir am Dienstag an, ob es dir schmeckt. Bin sehr gespannt, was du dann sagst. Ob du den Unterschied merkst und ob es dir qualitativ besser schmeckt. Bisschen random aber ich finde dass die Lokale immer sehr gepflegt sind, dh immer sauber, gute Laune und sehr freundliche Mitarbeiter. Für mich spielt sowas natürlich auch eine Rolle, also mein Morgen startet gleich viel besser, wenn ich mein tägliches Brot kaufe. Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag sowie einen schönen Feiertag! LG 😊
 
da hast du ja vielleicht tatsächlich noch einen höheren Brotverbrauch als meine Familie, so jemanden treffe ich nur selten :D ich hab immer schon das Gefühl, dass ich komisch angeschaut werde, wenn ich gleich drei Brotlaibe auf einmal kaufe haha! Aber ich friere auch gerne einen Laib ein, dass wir einfach immer was daheim haben. Bei mir in der Familie sind auch alle berufstätig und da ist es schon wichtig, dass man immer was da hat und sich die Kinder vielleicht auch selbst mal was machen können, sei es auch nur ein Butterbrot und ein bisschen Gemüse dazu.
Wir kochen normalerweise einmal am Tag und essen dann warm, ansonsten Jause.
Zwei Mal am Tag kochen würde sich gar nicht ausgehen, außer wir haben noch was übrig vom Vortag oder was eingefroren, was man sich schnell auftauen kann, wenn mal jemand keine Lust auf kaltes Essen hat. Salat gibts auch meistens dazu, dann hat man auch immer Abwechslung dabei :) Gab bislang wenig Beschwerden und ich oder mein Partner stehen nicht jeden Tag stundenlang in der Küche, das ist uns im Alltag zu mühsam.

Und mir fällt das auch immer auf, wenn Mitarbeiter wo besonders freundlich sind. Ich hab auch Vertsändnis, wenn mal jemand keinen guten Tag hat, aber das Positive bleibt mir immer im Gedächtnis :)
 
Haha ja genau meine Familie und ich verbrauchen am meisten Brot. Ich hatte das auch was du beschreibst mit dem komisch anschauen aber langsam ist es mir egal, wer mich anschaut, Hauptsache wir haben Brot zuhause :p Einfrieren mache ich auch gerne, ist sehr praktisch. Genau Brot geht auch manchmal als schnelles Essen. Im Alltagsstress ist sowas schon wichtig. Wie gesagt, bei uns schauts auch ähnlich aus: entweder kochen wir am Abend oder es gibt was vom Vortag. Du hast Recht mit Salat gibts immer Abwechslung. Ich liebe es, wenn es irgendwo freundliche Mitarbeiter gibt: da habe ich einen Grund nochmal hinzugehen. LG 😊
 
mir ist es eh auch egal, ich glaube auch, dass andere Leute eh viel weniger auf einen achten als man manchmal denkt. Ist auch beruhigend, der Gedanke. Ich schau ja bei anderen auch nicht wie viel Brot die kaufen, warum sollte wer anderer das machen :D
hast du selber Backen auch mal ausprobiert? hab ich mir auch schon ein paar Mal vorgenommen und dann eh nie wirklich durchgezogen. Einmal haben wir Brötchen gemacht, die waren aber schon nach ein paar Stunden so steinhart, dass ich das auch gelassen hab danach. Geschmacklich nicht schlecht, aber für den Alltag auch nicht wirklich brauchbar. Aber ein ganzer Laib ist vielleicht auch einfacher, wenn man das richtigge Rezept hat und sich genau an die Angaben hält.
 
Ja voll, ich glaube Leute achten mittlerweile echt wenig auf anderen. Wie die Tochter einer sehr guten Freundin sagt „its not that deep“. Und seitdem ich diesen Ausdruck gehört habe, benütze ich ihn auch in solchen Situationen im Alltag, weil es einfach stimmt. Ich habe ein Rezept aus einem anderen Forum gefunden und habe es letzte Woche ausprobiert. Ich muss sagen, bin positiv überrascht vom Ergebnis, ist echt lecker geworden. Sehr weich und die Zutaten waren typische Supermarktsprodukte. Ich muss dazu sagen, ich bin nicht ein Fan von Backen aber bin echt froh, dass ich es mal versucht habe. Ich habe dann das restliche Brot meinen Mitarbeitern im Büro geschenkt, sie meinten alle es schmeckt echt gut. Also falls du auf der Suche nach einem Rezept bist, kann ich dir gerne damit helfen. Muss das Rezept nur finden. LG und einen schönen Start in die Woche wünsche ich dir.
 
Man muss sich ja auch nicht den Druck machen, jetzt immer selbst zu backen und gar kein Brot mehr zu kaufen. Wenn man da Spaß dran hat und zwischendurch mal Zeit hat sich in die Küche zu stellen, dann ist das ja super, aber ich würde mich jetzt auch nicht unter der Woche noch an en Herd stellen, damit wir am nächsten Tag was zum Frühstücken haben. Dann doch lieber regulär beim Profi einkaufen und wenn mal Zeit ist selbst ranwagen :) Ich muss bei sowas immer den Druck für mich selbst ein bisschen rausnehmen, ich will dann gleich alles perfekt machen und am besten jeden Tag und ausschließlich und das ist einfach unrealistisch und kann den Spaß wegnehmen.
Ich war gestern im Freibad und bin am Weg bei einer Bäckerei Geier vorbeigekommen und hab auf deinen Ratschlag dort Snacks für den Badetag gekauft, war alles sehr gut, danke für die Empfehlung! Süßes hab ich noch nicht probiert, weil Freibad ja eher auf Eis hinausläuft, aber ein paar Sachen haben mich sehr gut angeschaut, werde ich noch ausprobieren bei gelegenheit!
 
Du sagst es - genauso empfinde ich das auch. Man hat schnell das Gefühl, ständig Brot backen zu müssen, was im Alltag natürlich nicht besonders realistisch ist. Seit ich mit dem Brotbacken angefangen habe, habe ich für mich eine gute Routine gefunden: Ich backe sonntags immer eine größere Menge und friere das Brot anschließend ein. Meistens backe ich zwei große Brote. Eines wandert direkt komplett ins Gefrierfach. Das zweite schneide ich in zwei Hälften - die eine Hälfte essen wir in der kommenden Woche, die andere kommt ebenfalls ins Gefrierfach. Mit diesem System bin ich wirklich sehr zufrieden, weil fast immer Brot auf Vorrat da ist. Man muss nur daran denken, es am Vortag aus dem Gefrierfach zu holen. Ich kann dir das wirklich empfehlen. Und wenn man mal einen Tag keine Lust auf selbstgebackenes Brot hat, kann man sich ja ganz unkompliziert etwas anderes kaufen. Es freut mich übrigens, dass dir meine Empfehlung gefallen hat. Was hast du denn dort ausprobiert? Etwas Süßes habe ich dort tatsächlich noch nie gegessen. Vor allem bei der aktuellen Hitze habe ich ehrlich gesagt auch gar keine Lust auf Süßes. Apropos, in welchem Freibad wart ihr eigentlich am Wochenende? Ich bin gerade auf der Suche nach ein paar Möglichkeiten, um der Hitze zu entkommen, denn bei diesen Temperaturen wird es langsam wirklich anstrengend. Vielleicht könnt ihr ja etwas empfehlen. LG 😊
 
wenn man da ein gutes System für sich findet ist das super, dann braucht man auch nicht jede Woche wieder neu drüber nachdenken, wie man jetzt was und wann kocht / bäckt / einkauft usw.Hilft mir auch sehr, zumindest halbwegs einen Plan im Kopf zu haben. Aber genau so hilft es mir, dass ich mir da keinen Druck mache, wenn man alles anders läuft, das passiert ja ständig in einem Haushalt mit mehreren Leuten. Ich glaub es kann nämlich auch zu Stress führen, wenn man sich immer ganz strikt an starre Pläne hält und komplett den Halt verliert, wenn mal was anders läuft. Bei uns zumindest würde das nicht gut funktionieren :)
Ich kann mich gar nicht mehr genau erinnern was ich gekauft habe, ein paar unbelegte Brötchen, die haben wir dann mit Aufstrichen, Hummus usw. im Bad gegessen. Waren bis jetzt immer an der alten Donau in Wien und haben die verschiedenen Strandbäder ausprobiert, mag ich alle sehr gern. Obwohl wir leider schon sehr lange hinbrauchen, wenn man einen ganzen Tag einplant lohnt es sich schon :)
 
Ja, genau so sehe ich das auch. Ein grober Plan nimmt einem einfach viel Denkarbeit ab, aber man sollte sich davon nicht stressen lassen. Gerade wenn mehrere Leute im Haushalt sind, kommt sowieso ständig etwas dazwischen. Da ist es viel entspannter, den Plan eher als Orientierung zu sehen und flexibel zu bleiben. Das klingt übrigens nach einem richtig schönen Badetag! Mit Brötchen und Aufstrichen kann man eigentlich nichts falsch machen. An der alten Donau war ich schon länger nicht mehr, aber die verschiedenen Strandbäder wollte ich auch immer mal ausprobieren. Auch wenn die Anfahrt etwas länger ist; für einen ganzen Tag zahlt sich das dann wirklich aus. Danke dir für die Empfehlung!
 
würde auch am liebsten mein Gemüse selbst anbauen, aber da fehlen mir auch Platz und Zeit dafür. Dann muss man irgendwie einen Weg für sich finden, um trotzdem gutes Zeug zum Essen zu haben :) Also ja, selber backen wäre optimal, aber ist für mich momentan im Alltag leider unrealistisch.
Vollkorn liebe ich, auch gerne so viele Körnchen wie möglich. Mag auch Karottenbrot sehr gern, saftiger gehts kaum. Könnte ich mir mal anschauen, wie man das selbst macht. Oder ich schlag's meiner Schwester vor, die hat eine Rührmaschine :D

In den meisten Strandbädern gibts eh auch Bistros, wo man Pommes usw. kaufen kann, aber auf Dauer wird mir das auch zu teuer. Wenn man für die ganze Familie Eintritt, Essen und Snacks kauft, summiert sich das schon ordentlich. Nehm dann gern das Essen mit und jeder kann sich vor Ort ein Eis holen, dann hält es sich halbwegs in Grenzen für einen Badetag :) Möchte und kann jetzt nicht bei jedem Badetag in so einem heißen Sommer 50-100€ ausgeben.
 
Kann ich nachvollziehen. Man muss halt einen Mittelweg finden, der im Alltag wirklich funktioniert. Perfekt geht fast nie. Karottenbrot klingt echt gut, das mag ich auch gerne.
Wenn deine Schwester eine Rührmaschine hat, stehen die Chancen ja gar nicht so schlecht. Vielleicht könnt ihr das Brotbacken ja mal gemeinsam ausprobieren. Und beim Strandbad würde ich's genauso machen. Das Essen mitzunehmen spart echt einiges, gerade wenn man öfter hingeht. Ein Eis vor Ort gehört für mich irgendwie trotzdem dazu; das ist dann so der kleine Luxus. 50–100 € pro Badetag wäre mir auf Dauer auch viel zu viel, da investier ich das Geld lieber in mehrere schöne Ausflüge.
 
ja vor allem ist perfekt für mich quasi immer automatisch mit Druck und Stress verbunden und davon brauch ich im Alltag ja wirklich nicht mehr, wenn es nicht sein muss. Genau solche Sachen versuche ich am meisten zu vermeiden, also Sachen die eigentlich Spaß machen könnten oder sollten, aber dann letztlich irgendwie zur Aufgabe werden und immer weniger Spaß machen.

Bei einem Eis für alle sind wir bei 10€, Eintritt kommt halt noch dazu. Würde mir für nächstes Jahr überlegen udn mal ausrechnen, ob sich eine Jahreskarte für uns auszahlt. Heuer hat es eher keinen Sinn mehr, glaube das rechnet sich nicht, aber nächstes Jahr vielleicht. Dann muss man auch nicht bei jedem Badetag an den Preis denken. Ich gebe das eh gern aus, aber es wird schon auch immer teurer und bin dann schon oft ein bisschen erschrocken, wie viel man als Familie schon für so kleine Aktivitäten braucht.
Waren am Wochenende wieder, hab mal so richtige Sandwiches mit Gemüse usw. allem schon drin gemacht, war sehr gut! Und statt Toast oder Weißbrot ein körniges Schwarzbrot, schmeckt mir eh besser und hält länger satt :)
 
Das kann ich gut nachvollziehen. Sobald etwas "perfekt" sein soll, wird aus etwas, das eigentlich Spaß machen könnte, schnell eine Verpflichtung. Dann macht man es irgendwann gar nicht mehr, obwohl man ursprünglich Lust darauf hatte. Eine Jahreskarte könnte sich bei euch lohnen, wenn ihr im Sommer öfter ins Strandbad geht. Vor allem nimmt sie einem dieses ständige Überlegen ab, ob sich der Eintritt heute "auszahlt". Und ja, als Familie summieren sich kleine Ausflüge echt schnell. Die Sandwiches klingen richtig gut. Mit viel Gemüse und einem guten Schwarzbrot ist das wahrscheinlich sogar besser als vieles, was man dort kaufen kann. Wo kaufst du dir übrigens dein Schwarzbrot ein?
 
yes, will das in allen Lebensbereichen vermeiden, wenn möglich. Geht nicht immer, auch klar, aber ich will mir halt alles so schön wie möglich machen. Grade bei Sachen, um die man eh nicht heurmkommt. Und es macht dann schon auch einen Unterschied, ob man genervt und grummelig die Wäsche macht, oder ob man sich erinnert, dass alles halb so wild ist und es immer schlimmer geht. Dann hau ich mir Musik in die Ohren oder ein Hörbuch und find es schon gar nicht mehr so wild. Manchmal hasse ich trotzdem alle Aufgaben im Haushalt, keiner ist perfekt :D

Genau, dann kommt man nicht so ins Rechnen, ob es sich lohnt für einen halben Tag oder wenn man mal länger schlafen will. Muss ich mir für nächstes Jahr durchrechnen.

Besser ist wahrscheinlich Ansichtssache, ich finde es auch besser, die Kinder würden dann doch die Pommes lieber nehmen. Kriegen sie eh manchmal, halt nicht jedes Mal. Mir hängt so Fast Food eh so schnell beim Hals heraus, ich mag auf Dauer gesünderes Zeug viel lieber. Vertrag es auch viel besser, grade wenn es so heiß ist dann noch fettige Pommes, dann beweg ich mich gar nicht mehr vom Badeplatz haha. Kauf das Brot mal da mal dort, zum Baden hatte ich einfach noch eins vom Supermarkt eingefroren, Not-Brot sozusagen, gestern war ich bei der Bäckerei Geier und hab fürs Wochenende zwei Laibe geholt. Mal sehen, ob wir baden fahren, wenn dann eher spontan, weil das Wetter doch recht wechselhaft ist, aber wenn zu viel übrig bleibt, frier ich was ein :)
 
Das find ich eigentlich eine richtig gute Einstellung. Man kann sich viele Dinge im Alltag nicht aussuchen, aber oft schon, wie man damit umgeht. Musik oder ein Hörbuch machen bei mir auch einen riesigen Unterschied. Und dass man trotzdem manchmal einfach überhaupt keine Lust auf Haushalt hat, gehört wohl auch dazu. Dass man immer motiviert ist, ist ja fast eine Lüge. Mit der Jahreskarte klingt das nach einem guten Plan. Wenn ihr nächstes Jahr wieder öfter baden geht, nimmt das wahrscheinlich wirklich viel Druck raus und man muss nicht jedes Mal überlegen, ob es sich "lohnt". Und ich verstehen dich beim Essen gut. Pommes sind zwischendurch sehr lecker, aber ich hätte auf Dauer auch viel lieber etwas Frisches. Gerade bei der Hitze fühlt man sich mit Pommes etwas schlecht. Das mit dem eingefrorenen Not-Brot ist übrigens eine gute Idee; so hat man immer was da und muss nicht extra los, wenn's spontan doch noch zum Baden geht. Was für ein Brot war das?
 
natürlich hat man nicht immer Lust auf sowas, das kann mir wirklich keiner erzählen, dass man jeden Tag wieder gerne vor einem riesigen Haufen dreckiger Wäsche steht. Aber genau diese Aufgaben sind bei mir auch die Zeit, in der ich mir Kopfhörer reinstecke und dann mal meine Bücher oder Sendungen höre und dann in dem Sinn auch irgendwie für mich bin. Bei meinem Partner ist das so beim Kochen, der macht das quasi alleine und ich bin für die anderen Sachen zuständig und das ist dann seine Me-Time. Alle lassen ihn ein bisschen in Ruhe, der hört seine Geschichtspodcasts oder was auch immer und wenn das Essen fertig ist, essen wir alle gemeinsam und haben eine gute Zeit. Also an guten Tagen, ist natürlich auch nicht immer gleich, gehört auch dazu :)
ich weiß nicht mehr genau, was es war, kann mich auch selten an die Namen erinnern, weil ich das meine Augen entscheiden lasse, was grade am besten aussieht :D aber meistens nehme ich irgendwas, was so in die Richtung Krustenbrot geht, das schmeckt allen eigentlich immer am besten und es hält sich auch wirklich lang. Kurz in den Toaster, dann ist die Kruste auch nach ein paar Tagen noch frisch und knusprig, mag ich immer gern :)
 
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