Kürbiszeit

 

Kürbisse sind die Entschuldigung der Natur dafür, dass der Sommer endgültig vorbei ist.

 

Sie: "Schatz, magst du Kürbis?"
Er: "Nein."
Sie: "Magst du Suppe?"
Er: "Nein."
Sie: "Dann wird dir nicht gefallen, was ich gemacht habe."
Er: "Bevor du es sagst. Ich habe ebenfalls mit meiner besten Freundin geschlafen."
Sie: "Ich habe Kürbissupp ... Moment, WAS?"

 

Wer glaubt, Zwiebeln seien das einzige Gemüse, was einen zum Weinen bringt, dem ist noch nie ein großer Kürbis auf den Fuß gefallen.

 

Wenn dir das Leben einen Kürbis gibt, mach eine Kutsche draus.
- Cindarella

 

 

 

Kürbis Apfelmus Pancakes

Zutaten

 

120 g Kürbiswürfel
120 g Mehl
1 EL Backpulver
1 Prise Salz
1 Messerspitze Zimt und Kardamom
90 g Apfelmus
15 ml Milch
Öl zum Braten
Obst, Konfitüre, Kompott, Ahornsirup, Frischkäse etc. zum Belegen oder Dekorieren

Zubereitung

 

Die Kürbisstücke mit wenig Wasser 6-7 Minuten weich kochen, abkühlen lassen und das Wasser abgiessen. Dann fein pürieren. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Zuletzt das Kürbispüree dazugeben und zu einem cremigen Teig mischen. In einer Pfanne Öl heiss werden lassen und je ca. 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben (für mittelgrosse Pfannkuchen). Die Pancakes goldbraun anbraten. Am Ende ein lustiges Gesicht dekorieren.