Kochkurs

In Hamburg (ganz in der Nähe vom Kiez) gibt es das Kochstudio "La Cocina". In Hannover gibt es ebenfalls ein Studio. Die bieten sehr gute Kochkurse zu ganz unterschiedlichen Themen an. Wir haben letzten Samstag unter dem Motto "Fit für die Weihnachtsküche" zusammen mit 14 anderen Teilnehmern ein 3 Gänge Menü gezaubert. Es war wieder eine sehr gemischte und nette Runde! Man lernt in den 4 Stunden sehr viel, denn der Koch gibt sehr viele interessante Infos und Grundlagen weiter.

 

Folgendes Menü haben wir gekocht:

 

Herzhaftes Maronen- Kartoffelsüppchen mit  gebratener Wachtelbrust und hausgebackenem Röstzwiebelbrot
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Hirschkalbsrücken mit Nuss- Kräuterkruste, herzhaftem Kartoffelknödel & geschwenkten Pastinaken
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Creme Brulée vom Bratapfel mit Marzipan und Rumrosinen, dazu duftende gebrannte Mandeln