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- 2 - Das Viertel beim Verlust beim Transport hätte ich gern aufgeschlüsselt nach Lebendtansport und Transport geschlachteten und dann kühlpflichtigem Fleisch. Aber ja, beides ist eine Schande. Das Viertel Verlust im Haushalt hat seine Gründe sicher in dem Unwissen über richtige Lagerung samt rechtzeitigem Einfrieren bei Überkauf und einer gewissen Wohlstandsverwahrlosung. Generell liegt das Problem in einer Wohlstandsverwahrlosung des "Westens".
Das Viertel Verlust während der Aufzucht - allein bei Hühnern sind das 4 Mio. Tiere - lässt sich WIE vermeiden? Noch mehr Antibiotika und Nikotin(oide) sind keine Lösung. Mehr Platz im Stall oder gar Freilandhaltung erhöht die Preise, so dass sich arme Leute kein Fleisch mehr leisten können - nein, auch nicht sonntags. Das Viertel Verlust im Handel macht mich wütend. Der Handel muss wie in Frankreich verpflichtet werden, nicht verkaufte Ware an Bedürftige zu spenden. - 2 -
