30. April Walpurgisnacht

Walpurgieva Nacht, Beltaine oder Mai Vorabend gefeiert in der Nacht des 30. Im Mittelalter gab es einen glauben, dass valpurgieva Nacht ist die Nacht der Festmahl der Hexen in ganz Deutschland und Skandinavien. In Skandinavien brennen Feuer, um den Frühling zu gewinnen, zu erschrecken Geister und loszuwerden angesammelten Müll im Winter. Und Essen Gravlax — frischen Lachs, mariniert in Salz, Zucker und Fenchel.