2017-12-01 Wissen-ABC: Käse schliesst den Magen

Der "Nachtisch"-Käse zum Abschluss hat in der Regel einen recht hohe Fettgehalt. Fetthaltige Speisen verbleiben länger im Magen als eiweiß- oder kohlehydrathaltige Nahrungsmittel. Deshalb hat man nach dem Genuss von Käse länger das Gefühl einer Sättigung.