2017-11-03 Zusatzstoffe-ABC: Trenn- und Überzugsmittel

Überzugsmittel wie Wachs aus der Carnauba-Palme schützen zum Beispiel davor, dass Zitrusfrüchte schnell verderben.

Extrakte aus Sonnenblumensaat verhindern zum Beispiel als Trennmittel Lecithin, dass die Cornflakes im Bio-Müsli weich werden.