2017-03-04 Bunte-Exoten-ABC: Kokosnuss

Auch wenn die Kokosnuss nicht ganz so leicht zu knacken ist: Der Aufwand lohnt sich. Das Fruchtfleisch einer frischen Kokosnuss lässt sich pur knabbern, aber auch raspeln und hobeln - ideal zum Verfeinern von Obstsalaten, Müsli, Kuchen und Torten. Eine ideale Basis für Cocktails, Cremes und Soßen ist wiederum das Kokoswasser.