2017-02-06 Bunte-Exoten-ABC: Physalis

Eine vitaminreiche Beere ist die Physalis, auch Lampionfrucht genannt. Sie eignet sich besonders als fruchtiger Snack für Zwischendurch, als i-Tüpfelchen auf süßen Desserts oder Kuchenbelag. Da sie viel Pektin enthält, kannst du sie auch wunderbar zu Konfitüre oder Gelee verarbeiten. Gelierhilfe brauchst du dazu nämlich gar nicht.