Haltbarkeit Hackfleisch

[NewFrontier]

Hi,

ich habe gestern gemischtes Hack gekauft (abends). Kann ich das heute noch verwerten (braten)?

Gruss,
Polli

[nessali]

1-2 tage muesste sich sowas im kuehlschrank schon halten...

denke ja

[BloodyMary]

Zitat von Casinomeister

Hi,

ich habe gestern gemischtes Hack gekauft (abends). Kann ich das heute noch verwerten (braten)?

Gruss,
Polli

Na klar, wenn es im Kühlschrank lag. Du mußt es halt durchbraten, dann kann dir auch nicht viel passieren - wenn es beim auspacken komisch riecht merkst du das schon.

Wir haben gestern auch Mett gekauft und eben grad Spaghetti Bolognese gegessen.

[DragonLilly]

Selbst nach der Hackfleischverordung ist das Hack noch gut. Nach einem Tag sollte es unbedingt verbraucht werden.
Roh nur innerhalb weniger Stunden, danach gebraten oder gekocht. Du kannst dir nachher in aller Ruhe was bruzeln.
Viel Spaß und lass es dir schmecken

[NewFrontier]

Ok, danke euch

[kiel7]

naja... also ich wäre da vorsichtig.. wer weis wie lange es schon in der theke lag

[DragonLilly]

Zitat von kiel7

naja... also ich wäre da vorsichtig.. wer weis wie lange es schon in der theke lag

Weißt Du genau das ist der Punkt. Mit Hackfleisch muß ganz besonders umgegangen werden. Denn dort gilt eben die o.g Hackfleischverordung.
Von daher kann es nicht sooo alt sein.
Hack sieht man es auch an wenn es älter ist, es wäre beim kauf dann schon leicht bräunlich, dann weißt Du das es nur für den sofortigen Verzehr geeignet ist.

[kiel7]

Zitat von DragonLilly

Weißt Du genau das ist der Punkt. Mit Hackfleisch muß ganz besonders umgegangen werden. Denn dort gilt eben die o.g Hackfleischverordung.
Von daher kann es nicht sooo alt sein.
Hack sieht man es auch an wenn es älter ist, es wäre beim kauf dann schon leicht bräunlich, dann weißt Du das es nur für den sofortigen Verzehr geeignet ist.

Guck mal das hackfleisch bei Lidl an... das kannst du 3 tage liegen lassen aber es wird nicht braun... und heutzutag wo gammelfleisch schon zur tagesordnung gehören muss man echt aufpassen... hatte letztes jahr erst samonellen durch eine bratwurst im Imbiss

[DragonLilly]

Wer Hackfleisch kauft und nicht sofort verbraucht ist selber schuld.

Das mit der Vergiftung ist ja richtig bitter

[Lars79]

Zitat von kiel7

Guck mal das hackfleisch bei Lidl an... das kannst du 3 tage liegen lassen aber es wird nicht braun... und heutzutag wo gammelfleisch schon zur tagesordnung gehören muss man echt aufpassen... hatte letztes jahr erst samonellen durch eine bratwurst im Imbiss

Wird ja auch nicht so schnell braun da es ja in Schutzatmosphäre Verpackt wird.

[kiel7]

Zitat von Lars79

Wird ja auch nicht so schnell braun da es ja in Schutzatmosphäre Verpackt wird.

Nein, meine ellys warn wiedermal im urlaub und ich wollte mit paar Freunden Frikadellen machen, ok Hackfleisch auf und öl in die Pfanne.. dann klingelt telefon und wir dann ab zum Kollegen. Fleich total vergessen.. ok dann warn wir 2 Nächte dort und am 3. Tag nach hause.. Das hack hat zwar gestunken wie die pest aber es war noch total rosarot...

[cmdr]

Etwas, worüber neulich bei Plusminus oder so berichtet wurde:
Die Haltbarkeit von Hackfleisch ist nach EU-Vorgabe immer bei +2 Grad Celsius angegeben. Im Kühlschrank zuhause hat man ja meist zwischen 5 und 10 Grad.
Das bedeutet, sobald man es kauft, kann man es nicht mehr wie vorgeschrieben aufbewahren und sollte es auf jeden Fall binnen 24 Stunden verbrauchen. Oder einfrieren.

[sonnenhexer]

Zitat von cmdr

Etwas, worüber neulich bei Plusminus oder so berichtet wurde:
Die Haltbarkeit von Hackfleisch ist nach EU-Vorgabe immer bei +2 Grad Celsius angegeben. Im Kühlschrank zuhause hat man ja meist zwischen 5 und 10 Grad.
Das bedeutet, sobald man es kauft, kann man es nicht mehr wie vorgeschrieben aufbewahren und sollte es auf jeden Fall binnen 24 Stunden verbrauchen. Oder einfrieren.

Eben, je eher desto besser. Und auf jeden Fall gut durchgebraten.

[Bulette]

Zitat von DragonLilly

Denn dort gilt eben die o.g Hackfleischverordung.
Von daher kann es nicht sooo alt sein.

Also wenn ich mir da die Fleischerei im real-Markt in Süssenborn (Weimar) anschaue. Ich glaube die kennen nicht mal die Hygiene-Verordnung. Da geht es zu wie im Saustall. Da fliegt das gehackte schnell mal auf den Boden und kommt trotzdem in die Verpackung. Wie ich das gesehen habe, traute ich meinen Augen nicht.
Gelinde gesagt .... ich war dem Kotzen nah.

Wenn ich Hack kaufe, dann nur noch beim Fleischer meines Vertrauens. Meist ist er der vom Lande wenn Markttag ist. Dieses wird am selbigen Tage aber noch gebraten. Ich lass sowas nie länger als 2-3 Stunden ungebraten liegen.


Glaubt mir ..... ich als Bulette weiss was ich da schreibe

[Loshai]

Zitat von Bulette

Gelinde gesagt .... ich war dem Kotzen nah.

dabei siehst du garnicht so aus als ob du so zart besaitet wärst


nach einen Tag kam man das auf jeden Fall noch essen, mach ich auch immer