Am 1. Mai hat der Fleischersatz-Hersteller Beyond Meat ein fulminantes Börsendebüt gefeiert - den ersten Handelstag beendeten die Papiere satte 163 Prozent über ihrem Ausgabepreis. Damit legte das Unternehmen den besten Börsengang seit 2000 hin. Auch in den nächsten Tagen ging es zunächst stetig ...