Fruchtsaft-Konsum in Deutschland rückläufig: Preiserhöhungen und Generationenwechsel als Hauptgründe

13. Juni 2024, 15:37 Uhr · Quelle: Eulerpool News

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fruchtsaft und -nektar in Deutschland ist im Jahr 2023 auf 26 Liter gesunken – eine Abnahme um zwei Liter im Vergleich zum Vorjahr. Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) führte dies teilweise auf die gestiegenen Preise zurück, aber auch auf den veränderten Konsumgewohnheiten der jüngeren Generation, die heute weniger Säfte und Schorlen trinkt, erklärte Geschäftsführer Klaus Heitlinger. Besonders stark betroffen ist der Orangensaft, dessen Nachfrage spürbar zurückgegangen ist, während die Konsummengen von Apfel- und Multivitaminsaft etwa gleich blieben. Trotz des Rückgangs bleibt Orangensaft mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 6,8 Litern pro Jahr der beliebteste Fruchtsaft in Deutschland, gefolgt von Apfelsaft (5,1 Liter) und Multivitaminsaft (4 Liter). Laut Zahlen des Statistischen Bundesamts ist der Preis für Orangensaft und ähnliche Säfte im Jahr 2023 um rund 30 Prozent höher als im Jahr 2020. Diese Kostensteigerung dürfte sich fortsetzen, insbesondere für Orangensaft, da der Handel gezwungen ist, die höheren Produktionskosten an die Kunden weiterzugeben. Heitlinger betonte, dass der Preis für Orangensaft im Handel unter zwei Euro pro Liter langfristig nicht mehr kostendeckend sei. Trotz eines leichten Umsatzwachstums auf 3,35 Milliarden Euro im letzten Jahr, sieht sich die Fruchtsaftbranche seit einiger Zeit diversen Herausforderungen gegenüber. Wetterbedingte Schwankungen führten zu stark variierenden Ernteerträgen, bei bestimmten Obstarten kamen es sogar zu Totalausfällen. Dies trieb die Rohstoffkosten für die Hersteller in die Höhe und resultierte in höheren Endpreisen für die Verbraucher. Schlechte Aussichten prägen auch die diesjährige Erntesaison. In Brasilien, dem weltweit größten Produzenten von Orangensaft, wird ein Rückgang der Ernte um etwa 25 Prozent oder rund 1,7 Milliarden Liter erwartet. Auch in anderen Lieferländern wie den USA und Spanien fiel die Produktion merklich geringer aus. Beim Apfelsaft kam es ebenfalls zu Problemen: Die 2023 gekelterte Saftmenge ist die niedrigste seit zehn Jahren, bedingt durch geringe Erntemengen. (eulerpool-AFX)

Finanzen / Markets
[Eulerpool News] · 13.06.2024 · 15:37 Uhr
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