Alt 15.12.2007, 22:50:13   #1 (permalink)
Entopia
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Reg: 09.12.2007
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Standard Weihnachts Gebäck Rezepte Samlung

Hallo Liebe Backfreunde,

Ich interessiere mich für Backrezepte aller Art und suche natürlich auch neue Rezepte, ich hoffe hier einige neue rezepte, tips/tricks beim backen etc zu erhalten und untereinander austauschen zu können!

hier ein zwei rezepte von mir:

1. Einfache Plätzchen
Zutaten:

100g Butter
200g Zucker
2 Eier
500g Mehl
½ Päckchen Backpulver
2 – 4 Esslöffel Milch

Und so geht´s:

Butter schaumig rühren und dann Zucker, Eier, Milch hinzufügen, verrühren und zum Schluss das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Alles zu einem glatten Teig kneten und anschließend kalt stellen.

Danach Teig ausrollen und mit den Förmchen Figuren ausstechen. Der Teig lässt sich sehr dünn ausrollen und selbst kleine Figuren lassen sich gut ausstechen und beim Backen verläuft nichts.

Plätzchen bei 175 – 200° C backen, abkühlen lassen und wenn gewünscht mit Zuckerguss, Streuseln verzieren.


2. Zimt Sterne
Zutaten:

350 g Mehl
120 g Butter
1 Pkg. Backpulver
130 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 Eier
1 EL Rum
1 TL Zimt
Salz
Zum Bestreichen: 1 Eiklar. Zum Belegen: Mandeln

Und so geht´s:
Mehl mit Butter abbröseln. Backpulver, Zucker, Eier, Rum,
Vanillezucker, Zimt und etwas Salz beifügen und zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Die Zimtsterne mit Eiklar bestreichen und mit geschälten, halbierten Mandeln belegen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten hellbraun backen.
Ergibt ca. 30 Stück
 
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