Alt 22.09.2010, 11:28:51   #1 (permalink)
Steak
VfB-Fan
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ID: 51362
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Steak eine Nachricht über ICQ schicken Steak eine Nachricht über MSN schicken
Reg: 25.04.2006
Beiträge: 606
Standard Koffeingehalt von Kaffee

Meine Frage: :P

Ist der Koffeingehalt bei Kaffeesorten immer gleich bzw. unabhängig von den Angaben "stark" oder "mild"? Geht es bei den Angaben nur um den Geschmack?

Ausgenommen von meiner Frage sind hier natürlich spezielle koffeinfreie Sorten.

edit:
huch, bitte ins passende Forum schieben ^^
Tschuuuut tschuuuut
Steak ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 22.09.2010, 13:02:53   #2 (permalink)
AndyH
Touch the sky
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ID: 140359
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Reg: 28.04.2006
Beiträge: 834
Standard

Bin jetzt kein Kaffee-Experte, aber ich denke mal, der Koffeingehalt hängt nur von der Bohne ab. Wie "mild" bzw. "kräftig" der Kaffee schmeckt wird bei der Röstung bestimmt.
Wobei die Sorte/Herkunft der Kaffeebohnen sicher auch etwas zum Geschmack beiträgt
Andy
AndyH ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 22.09.2010, 13:08:14   #3 (permalink)
SumoSulsi
Erfahrener Benutzer

Reg: 04.05.2006
Beiträge: 3.321
Standard

Der Koffeingehalt hängt eher weniger von der Bohne ab da widerspreche ich einfach mal. Denn auch die Zubereitung spielt eine Rolle, ein Espresso hat zB weniger Koffein als ein normaler Kaffe auch wenn die genau gleichen Bohnen verwendet wurden. Dies aus dem einfachen Grund dass dieser mit hohem Druck und eher schnellerer Fliessgeschwindigkeit erzeugt wird während beim normalen Kaffee das Wasser viel langsamer durch den Kaffee fliesst und somit auch mehr Koffein aufnehmen kann.

Auch interessant: Nach wieviel Koffein bin ich tot
 
SumoSulsi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 22.09.2010, 13:14:01   #4 (permalink)
klamm PREMIUM-UserVERIFIZIERTER User
Administrator
Benutzerbild von klamm

ID: 20876
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Reg: 20.04.2006
Beiträge: 11.227
Standard

Jau, Koffeingehalt != Intensität.
Also genau anders, als man landläufig denkt.

Zur Frage: Was auf den Packungen steht, betrifft wohl nur den Geschmack.
 
klamm ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 22.09.2010, 14:33:02   #5 (permalink)
BloodyMary
Kappa Leonis
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ID: 54737
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BloodyMary eine Nachricht über Skype™ schicken
Reg: 20.04.2006
Beiträge: 4.618
Standard

Und nicht nur Kaffee enthält Koffein!
.
Die deutsche Sprache ist Freeware - nicht Open-Source.
Man darf sie verwenden - aber nicht ändern!


BloodyMary ist offline   Mit Zitat antworten
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