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Alt 24.02.2018, 07:24:57   #106 (permalink)
smailies
Cevimmer
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ID: 335330
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Reg: 30.01.2009
Beiträge: 3.263
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Nachtrag... 8 Eier...

Eierkocher
  
Kochtopf
 
Angestochen; OK 40 Angestochen; OK 63
Nicht angestochen; OK54 Nicht angestochen; OK26
Angestochen; geplatzt2 Angestochen; geplatzt0
Nicht angestochen; geplatzt7 Nicht angestochen; geplatzt3
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Alt 25.02.2018, 09:05:27   #107 (permalink)
smailies
Cevimmer
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ID: 335330
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Reg: 30.01.2009
Beiträge: 3.263
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Frühstück - 3 Eier mit Pieks... jetzt warten wir auf das Ergebnis... alle 3 o.k.

Eierkocher
  
Kochtopf
 
Angestochen; OK 43 Angestochen; OK 63
Nicht angestochen; OK54 Nicht angestochen; OK26
Angestochen; geplatzt2 Angestochen; geplatzt0
Nicht angestochen; geplatzt7 Nicht angestochen; geplatzt3

Geändert von smailies (25.02.2018 um 09:41:01 Uhr)
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Alt 24.03.2018, 18:36:05   #108 (permalink)
smailies
Cevimmer
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ID: 335330
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Reg: 30.01.2009
Beiträge: 3.263
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Nachtrag, 7 ohne Pieks...

Eierkocher
  
Kochtopf
 
Angestochen; OK 43 Angestochen; OK 63
Nicht angestochen; OK61 Nicht angestochen; OK26
Angestochen; geplatzt2 Angestochen; geplatzt0
Nicht angestochen; geplatzt7 Nicht angestochen; geplatzt3
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Alt 31.03.2018, 09:09:25   #109 (permalink)
lateflower
Benutzer

ID: 490985
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Reg: 10.01.2018
Beiträge: 34
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Mal so, mal so...um ehrlich zu sein, kann ich den Unterschied auch nicht sehen. Bei uns werden auch gar nicht so viele Eier gekocht, damit ich schätzen kann, was besser ist.
 
lateflower ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 31.03.2018, 09:44:13   #110 (permalink)
maxator
Erfahrener Benutzer
Benutzerbild von maxator

ID: 298012
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Reg: 19.09.2007
Beiträge: 1.789
Standard

Ich habe mittlerweile 8 Eier Sous-Vide zubereitet. 60 Minuten bei 65°. Also das haben bisher alle überlebt
 
maxator ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 31.03.2018, 10:33:57   #111 (permalink)
smailies
Cevimmer
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ID: 335330
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Reg: 30.01.2009
Beiträge: 3.263
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Was bedeutet "sous-vide"?
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Alt 31.03.2018, 11:24:20   #112 (permalink)
maxator
Erfahrener Benutzer
Benutzerbild von maxator

ID: 298012
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Reg: 19.09.2007
Beiträge: 1.789
Standard

In dem Fall nur, dass es in einem Sous-Vide Gerät gemacht wurde. Das hält die Wassertemperatur aufs Grad genau für eine vorgegebene Zeit. Gibt dann sowas:
https://de.wikipedia.org/wiki/Onsen-Tamago
 
maxator ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 02.05.2018, 17:37:28   #113 (permalink)
smailies
Cevimmer
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ID: 335330
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Reg: 30.01.2009
Beiträge: 3.263
Standard

Nachtrag, 10 teils mit teils ohne, eines angeknackst ...

Eierkocher
  
Kochtopf
 
Angestochen; OK 44 Angestochen; OK 63
Nicht angestochen; OK69 Nicht angestochen; OK26
Angestochen; geplatzt3 Angestochen; geplatzt0
Nicht angestochen; geplatzt7 Nicht angestochen; geplatzt3
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Alt 02.05.2018, 21:29:43   #114 (permalink)
17August PREMIUM-User
Erfahrener Benutzer

ID: 471472
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Reg: 08.10.2015
Beiträge: 972
Standard

bloß nicht, das kann ganz schlimme Folgeschäden nach sich ziehen
 
17August ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 13.05.2018, 18:17:51   #115 (permalink)
smailies
Cevimmer
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ID: 335330
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Reg: 30.01.2009
Beiträge: 3.263
Standard

4 ohne, 2 davon geplatzt


Eierkocher
  
Kochtopf
 
Angestochen; OK 44 Angestochen; OK 63
Nicht angestochen; OK71 Nicht angestochen; OK26
Angestochen; geplatzt3 Angestochen; geplatzt0
Nicht angestochen; geplatzt9 Nicht angestochen; geplatzt3
[/QUOTE]
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Alt 23.05.2018, 19:41:18   #116 (permalink)
Tamara12
Neuer Benutzer

ID: 495314
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Reg: 23.05.2018
Beiträge: 4
Standard

Hallo,

ich habe die Eier noch nie angestochen. Auch ohne anstechen, platzen die bei mir nicht auf
 
Tamara12 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 23.05.2018, 21:09:59   #117 (permalink)
smailies
Cevimmer
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ID: 335330
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Reg: 30.01.2009
Beiträge: 3.263
Standard

Du kannst deine Ergebnisse ja gerne in der Tabelle einfließen lassen. Je mehr desto besser.
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Alt 31.05.2018, 14:53:02   #118 (permalink)
Spencer09
Neuer Benutzer

ID: 495383
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Reg: 31.05.2018
Beiträge: 21
Standard

Ich mache es mittlerweile so, dass ich die Eier ins Wasser lege bevor es überhaupt kocht. Und wenn das Wasser dann kocht, stelle ich den Wecker auf 4 min. Ist dann so wir ein schönes 6:30 min Ei und es platzt nicht, weil die Schale nicht der plötzlichen Hitze ausgesetzt wird, sondern sich langsam daran gewöhnen kann.
 
Spencer09 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 31.05.2018, 21:15:11   #119 (permalink)
smailies
Cevimmer
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ID: 335330
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Reg: 30.01.2009
Beiträge: 3.263
Standard

Stimmt, aber der Eierkocher spart Energie - von daher bleib ich bei dem.

PS: Heute 4 Eier in der Pfanne gebruzelt, alle geplatzt
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Alt 11.07.2018, 11:09:36   #120 (permalink)
smailies
Cevimmer
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ID: 335330
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Reg: 30.01.2009
Beiträge: 3.263
Standard

14 ohne, 3 davon geplatzt


Eierkocher
  
Kochtopf
 
Angestochen; OK 44 Angestochen; OK 63
Nicht angestochen; OK82 Nicht angestochen; OK26
Angestochen; geplatzt3 Angestochen; geplatzt0
Nicht angestochen; geplatzt12 Nicht angestochen; geplatzt3

Geändert von smailies (04.08.2018 um 18:03:12 Uhr)
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